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备年货迎春节 丽水遂昌黄米粿加工火爆

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2019-09-09 14:33:30

刚出炉的黄米粿冒着热气。

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近日,在丽水市遂昌县石练镇巫俊军家的黄米粿加工坊内,挤满了镇上及周边村镇前来加工黄米粿的人们。碾粉、和粉、排队等待……150平米的加工坊挤满了人。据巫俊军介绍,春节前夕家家都要制作黄米粿迎接新年。

村民们等待着自己的黄米粿加工出炉。

昨天,东莞市消防救援支队樟木头大队消防员丘炼元与队友们迎着晨光,在训练场上进行体能训练。今年31岁的丘炼元当消防员12年了, 2014年从东莞市消防救援支队石龙大队调至樟木头大队。来自樟木头大队统计显示,从2014年至今,丘炼元总共参与了700余次救援行动。

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黄米粿是浙江西南地区的特产,用一些高山乔木烧成的灰沥汁,浸上粳米至米色橙黄,冲净蒸熟,置石臼中捣成团,然后分切小块,趁热将其揉压成扁圆或长条形。黄米粿黄中透绿,色泽晶莹,清香宜人,柔嫩可口。

师傅们正在加工黄米粿。

一位村民正在晾晒自己刚加工好的黄米粿,放凉定型后就能打包拿回家了。

来源:新华网

从农历11月中旬开始,加工坊就出现排队的情况,有些人凌晨两三点赶来占位。在加工旺季的这一多月里,巫俊军的家人每天要工作十七八个小时,最多一天接待七八十户人家,每天要做一万斤左右的黄米粿。

师傅们正在加工黄米粿。

新京报实习生 陈婉婷 摄

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村民们将原材料粳米装在桶里,排队等待加工。

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